Нож для настоящих любителей рыбы, у которых процесс приготовления - это искусство, а кухня - оркестр, где каждому отведено строго своя партия.
Филейный нож - инструмент узкоспециализированный, но насколько он облегчает финальный процесс разделки рыбы словами не передать. Одно легкое движение, без усилий, и, главное, не повредив нежное и хрупкое филе.