Пальмоядровое масло - твёрдое растительное масло, получаемое из ядер плодов масличной пальмы. Обладает приятным запахом и вкусом.
По составу и свойствам близко к кокосовому маслу. Цвет от бесцветного до желтоватого.
Температура застывания +19...+24 C.
Температура плавления +25...+30 C.
Применяется в производстве маргарина и в кондитерской промышленности. Также используется для производства глицерина, шампуней, мыла, свечей.