Специальная форма скалки Джуа для традиционных блюд Центральной Азии. Манты, бууз, позы - это только несколько названий блюда из мелкопорубленного мяса или другой начинки в тесте, приготовленного на пару. Ясень, одна из самых твердых и тяжелых пород идеально работает при раскатке теста, не требуя больших усилий рук для этой задачи. Цвет ореховый.