Торцевая разделочная доска изготовлена из ясеня со вставками из дуба по бокам. Практические преимущества торцевой разделочной доски перед обычной заключаются в её взаимном дружелюбие с ножом - благодаря расположению волокон древесины в одной рабочей плоскости с ножом, последний заметно дольше держит остроту заточки и практически не оставляет явных порезов и царапин на самой доске. Доска закрыта минеральным маслом