Сегодня первый раз пробовала заготовленный в этом году иван-чай. Первая партия у меня - гранулированная, слабой ферментации, сушила в духовке; на выходе получилась 1 литровая баночка сухого чая. Добавила туда сушеные цветы ивана. Что я могу сказать..? Мы - молодцы! За чай не стыдно! 
Первый настой заваривала 10 минут, получился достаточно крепкий, коричневого цвета. Внешне очень похож на черный; вкус - близкий к черному, но не совсем, со своей легкой травяной изюминкой!
Второй настой - 15 минут, вкус слегка изменился, стал легче, но хуже от этого не стал) дальше экспериментировать не стала, т.к. уже обпилась! 
Комментарии (7)