Семена тыквы - это уникальные семена, которые не только дают жизнь самым большим на земле плодам, но и обладают ценной для нашего организма способностью "очищать тело и выносить болезни". Специалисты называют их ещё "аптекой в миниатюре", т.к. они содержат почти всю "таблицу" витаминов и микроэлементов необходимых человеку и лучше многих других растений аккумулирут солнечную энергию.
Тыквенное семя богато белком, клетчаткой, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также такими аминокислотами как аргинин и глутаминовая кислота. В них также содержится кальций, калий, цинк, селен, фолиевая кислота и ниацин. Тыквенные семечки также содержат линоленовую кислоту, которая укрепляет артерии.
Они могут снизить гормональный ущерб клеткам простаты, и таким образом сократить риск заболевания раком предстательной железы. В Китае тыквенные семечки считают средством от депрессии.
Семена тыквы являются богатым источником цинка, селена, железа, витамина Е, лецитина, холина, лютеина, кукурбитина, незаменимых аминокислот, пищевых волокон, незаменимых жирных кислот в сбалансированном природном виде. Эти вещества поддерживают работу мочеполовой, сердечнососудистой и иммунной систем, печени и желудочно-кишечного тракта, способствуют снижению веса, оздоровлению кожи (особенно эффективны они при угревой сыпи). Издавна известны глистогонные и противодиабетические свойства семян тыквы.
Особую славу семена тыквы приобрели благодаря цинку, который, как написано выше, содержится в ней в предостаточном количестве. В семенах тыквы его почти столько же, сколько в устрицах, а они, как известно, это самый богатый источник этого важного для организма микроэлемента. Роль цинка в жизнедеятельности организма просто неоценима. При его дефиците новые клетки, в том числе и иммунные, в организме просто не образуются, а поврежденные не восстанавливаются. При нехватке цинка взрослые быстрее стареют, а дети и подростки хуже развиваются.
Помимо того, цинк – главный минерал мужского здоровья и силы. Мужчинам его требуется в 6-8 раз больше, чем женщинам. Цинк оказывает влияние на деятельность половых желез и предстательной железы, нормализует секрецию тестостерона и используется для профилактики и лечения мужского бесплодия.
Совсем недавно ученые сделали поразительное открытие: цинк – настоящий минерал трезвости! Если в организме человека достаточно цинка, то его "шансы" превратиться в алкоголика, по мнению ученых, значительно снижаются.
Цинк помогает поджелудочной железе вырабатывать инсулин и способен уравновешивать сахар в крови.
Избыточный вес, также, в определенной степени, связан с недостатком цинка: при его дефиците глюкоза превращается не в энергию, а в неэстетичные складки на боках.
При дефиците цинка отмечается нарушение и угнетение практически всех звеньев иммунитета. Наряду с витаминами группы В, он является важным регулятором функций нервной системы. Недостаток цинка часто приводит к задержке развития и полового созревания у детей, образованию угревой сыпи у подростков, повышению уровня холестерина.
Наш организм не способен сам вырабатывать цинк, поэтому этот микроэлемент может поступить только с пищей. Лучшие источники цинка - это тыквенные семена и устрицы.
Активным веществом, определяющим противоглистное действие семян тыквы, является кукурбитин. Особенно ценным является то, что столь непереносимый для гельминтов, кукурбитин абсолютно безвреден для человека. По силе воздействия на глистов семена тыквы уступают лишь мужскому папоротнику. При этом, они не оказывают, характерного для папоротника, побочного действия: не раздражают слизистую кишечника и не вызывают интоксикации. Именно поэтому семена тыквы активно используются для лечения детей, беременных женщин и пожилых людей.