Мастерим шкатулку-держатель для фото «Малиново-шоколадный капкейк»
- Сложность: ниже средней
Сегодня я предлагаю вашему вниманию подробный мастер-класс по созданию «вкусной» шкатулки с держателем для фото. Капкейк со взбитыми сливками, свежими ягодами малины, вафлями и шоколадной глазурью выглядит очень аппетитно, но, к сожалению, сладкое редко бывает полезным. Наш капкейк станет исключением! Он не только красиво выглядит, но еще и полезен. В небольшой шкатулке можно хранить украшения, сверху разместить фото или записку. В офисе в нем можно хранить канцелярские мелочи (скрепки, кнопки и т.д.), а на держатель поместить напоминание или визитку. В этом мастер-классе я постараюсь подробно объяснить весь рабочий процесс, надеюсь, что он вас вдохновит.
Подготовим заранее материалы и инструменты. На фото всё, что понадобилось мне в этой работе.
Можно приступать к работе. Для удобства весь процесс будет разделен на несколько этапов.
Этап I (декор)
Начинаем с лепки декора для нашего капкейка. У меня это: малина, вафли,шоколадные трубочки и конфетки-сердечки «2 шоколада». Для удобства весь декор мы запекаем заранее, так удобнее размещать его на креме. Если хотите, то можно этого и не делать, но шоколадные трубочки и круглую вафлю нужно обязательно запечь, так как их мы будем вдавливать в пластику, а в сыром виде их деформация будет неизбежна.
Малина. Разминаем полимерную глину Cernit translucent 474 (рубин). Эта глина после запекания становится полупрозрачной, и ягодки из нее выглядят очень натурально и аппетитно. Раскатываем пласт средней толщины. Я раскатала на 6-м делении моей паста-машины. Маленьким круглым каттером вырезаем 3 круга. Это основы наших будущих ягод.
Шейпер заостренной формы обтягиваем пищевой пленкой. Это нужно для того,чтобы готовую малинку было легко снять с шейпера. Помещаем круг на шейпер и придаем ему форму будущей ягоды.
Раскатываем тонкую колбаску пластики того же цвета. Нарезаем на небольшие кусочки, каждый такой кусочек катаем в шарик.
Выкладываем эти шарики на нашу заготовку на шейпере. Совсем слегка прижимаем.
Иголкой слегка продавливаем полоски на каждом шарике. Все полоски должны идти в одном направлении.
Снимаем ягодку с шейпера. Поправляем верхушку пальцами. Таким образом делаем 3 ягоды. Отправляем их запекаться.
Вафли. Для вафель идеально подходит пластика «Cernit» (бисквит), но, к сожалению, у меня ее не оказалось, и я использовала пластику телесного цвета (Cernit №1 425) и сделала ее немного темнее, смешав с небольшим кусочком коричневой пластики (Cernit №1 800). На фото 2 молда: круглая вафля и вафля-сердце.
Заполняем молды пластикой бисквитного цвета. Так как круглая вафля будет просматриваться с обеих сторон, на задней стороне создаем текстуру теста с помощью зубной щетки и кусочка смятой фольги. Щеткой взбиваем поверхность глины, фольгой создаем более крупные трещинки и вмятины. Делайте это прямо в молде, чтобы лицевая сторона не деформировалась.
Мелки сухой художественной пастели коричневых оттенков крошим в мелкую пудру с помощью лезвия. Кистью и пальцами тонируем вафельки. После этого отправляем их запекаться.
Шоколадные трубочки. Раскатываем 2 пласта пластики: коричневый и бисквитный. Нарезаем их на примерно одинаковые полоски.
Выкладываем полоски, чередуя два цвета. У нас получился полосатый пласт. Прикатываем его скалкой, чтобы пласт стал гладким, а полоски склеились между собой. После этого прокатываем пласт на паста-машине (деление №7). Важно! Прокатывайте пласт вдоль направления полос, не поперек.
Накручиваем полосатый пласт на зубочистку.
Делаем 2-3 оборота вокруг зубочистки и отрезаем. Не сглаживайте стык, не прижимайте глину. Внутри каждой трубочки должны быть видны слои глины, они образуют красивый завиток. Отправляем запекаться прямо за зубочистках.
Шоколадные сердечки. Для изготовления сердечек «2 шоколада» нам нужны 2 цвета полимерной глины: шоколадный (№1 800) и белый (№1 027), смешанный с лимонным (№1 716).
Измельчаем оба цвета в мелкую крошку, смешиваем кусочки. Обратите внимание, что «белого шоколада» должно быть в 2 раза меньше, чем темного.
Смешиваем оба цвета до получения красивых разводов.
Отщипываем небольшие кусочки и помещаем их в молд.
Вот такие сердечки-конфетки у нас получились. Отправляем их запекаться. Я сделала много, с запасом, а на сам капкейк ушло всего 4 штуки.
Этап II (корзинка капкейка)
Для корзинки нам нужна основа, которая выдержит запекание. Это может быть маленькая баночка от детского питания, небольшая рюмка, в общем, что найдется в хозяйстве. У меня в качестве основы использована крышечка от подсвечника. Будьте готовы,что на корзинку уйдет много глины, поэтому внутри я решила сделать ее из ненужных мне оттенков красного, а снаружи сделать ее красивого карминово-красного цвета (Cernit №1 420). Приступаем к работе. Раскатываем несколько пластов глины.
Обтягиваем нашу основу глиной, затем второй слой,третий,четвертый, пока корзинка не достигнет нужной толщины стенок. Толщина должна быть такой,чтобы корзинка хорошо держала форму. Выкладывать корзинку слоями удобнее, чем сразу работать с толстым неповоротливым пластом. Следите, чтобы между слоями не было пузырьков воздуха,избегайте образования складок.
Отрезаем край по линейке. Чем толще слой, тем сложнее отрезать ровно,поэтому старайтесь подрезать края с каждым новым слоем.
Финальный слой карминово-красного цвета.
Еще раз подрезаем край.
Зубочисткой или тонкой спицей продавливаем полоски по направлению снизу вверх. Еще раз подрезаем край. Отправляем запекаться.
Для того, чтобы крышечка шкатулки хорошо легла на корзинку, край корзинки должен быть идеально ровным. Шлифуем его с помощью крупной наждачки. Старайтесь не шлифовать на весу, положите наждачку на стол, так вы добьетесь лучшего результата.
Этап III (кекс)
Начинаем лепить кекс. Раскатываем полимерную глину бисквитного цвета. Вырезаем круг диаметром верха корзинки. Лепите на ровной поверхности, на которой будете запекать. Низ должен быть идеально ровным.
Сминаем фольгу и формируем из нее большой кабошон диаметром чуть меньше диаметра круга бисквитного цвета. «Начинка» из фольги нужна для экономии пластики и облегчения веса крышки шкатулки.
Прикладываем наш кабошон из фольги на бисквитный круг.
Накрываем сверху пластом пластики бисквитного цвета.
Срезаем лишнее по краям, подравниваем.
Создаем текстуру снова с помощью зубной щетки и фольги. Верх можно не обрабатывать,его не будет видно.
Сухой художественной пастелью коричневых и оранжевых оттенков тонируем «тесто» при помощи мягкой кисти. Верх тоже можно не трогать.
Этап IV (крем)
Из остатков бисквитной пластики формируем конус и размещаем его на верхушке кекса. Он нужен для того, чтобы крем красиво стоял. Не делайте его из фольги, так Вы не сможете воткнуть вафельные палочки и основу-держатель для фото. Фольгу проткнуть не получится, а полимерный крем не выдержит их веса.
С помощью жидкой пластики или размягчителя сильно размягчаем пластику белого цвета. Она должна быть очень мягкой, липнущей к рукам. Помещаем ее в экструдер. На место насадки вставляем в экструдер кондитерскую насадку и начинаем выдавливать «крем». Кондитерские насадки очень слабые и от твердой глины они расходятся по шву.
Каким будет крем, зависит от насадки, которую вы используете. Водим экструдером вперед-назад для появления красивых складочек. Лучше заранее потренироваться.
Выдавливаем крем по спирали до самой вершины конуса-основы. Не переживайте,если местами крем лег не очень красиво, эти места можно скрыть декором.
Этап V (декор)
Подготовим шоколадную глазурь. Размягчаем полимерную глину коричневого цвета жидкй пластикой. Консистенция должна быть жидкой, стекать с зубочистки.
Небольшими порциями наливаем шоколадную глазурь на верхушку крема. Зубочисткой задаем направление стекания глазури. Не лейте много глазури,при запекании она растечется еще сильнее.
Набираем на зубочистку немного глазури, она капает с зубочистки. Делаем шоколадные капли на креме.
Размещаем 3 малинки на верхушке крема.
Втыкаем шоколадные трубочки и круглую вафлю глубоко в основу.
Украшаем боковые части вафельными и шоколадными сердечками.
Глубоко втыкаем основу-держатель для фото. После этого запекаем.
Этап VI (финальный)
После полного остывания шкатулки приступаем к лакировке. Шоколадную глазурь покрываем глянцевым лаком в 2-3 слоя. Несколько элементов у нас тонированы пастелью, чтобы защитить тонировку, эти элементы нужно покрыть лаком. Покрываем их очень тонким слоем матового лака,кисть должна быть буквально полусухой. Настоящие ягоды малины, конечно, матовые, н мне нравится, когда они блестят, поэтому я и их покрыла лаком, это на ваше усмотрение.
На фото показано оформление нижней части крышки шкатулки. Так делать не обязательно, поэтому я в мастер-классе не показала этот момент, но с этим элементом, все-таки, удобнее. Чтобы крышка не елозила по шкатулке, делаем выступающий круг. Раскатываем полимерную глину на самой большой толщине вашей паста-машины. Круг должен легко помещаться в шкатулку. Запекаем круг на ровной поверхности, после чего просто приклеиваем к крышке. Постарайтесь приклеить точно по середине крышки, иначе кекс будет криво сидеть на корзинке.
На этом мастер-класс подошел к концу. Надеюсь, что он был для вас понятным и полезным! Спасибо за внимание :)