На глаза попалась цитата из "Властелин Колец" Джон Р. Р. Толкин: "Мы не выбираем времена. мы можем только решать, как жить в те времена, которые выбрали нас"
Сейчас трудно всем. Но как себя поддержать в трудные минуты?
Сделать для себя, то что очень хочется, если это возможно в данную минуту.
Если это вас поддержит - сделайте это!
Мне очень захотелось спечь , как в детстве... 😊
Из детства у меня осталась книга Иды Сави "булочки, пироги, пирожные". Она сейчас в потрёпанном виде, но расстаться с ней не могу.
И наверняка многие помнят эту книжку.
И эта книга всегда ассоциируется с детством - книга 1982 года выпуска и я пекла по ней очень много. Сначала с мамой, потом уже сама. Рецепты простые и каким-то магическим образом все получалось.
Самый любимый рецепт - "Мраморный кекс", видимо потому что очень простой и быстрый. И рецепт до сих пор помню на память😉
Но вдруг кому захочется попробовать его спечь, поэтому продублирую текстом:
200 гр. слив.масла или маргарина
150-200 гр. сахара
4 яйца
200 гр. муки
1 ч. л. пекарского порошка ( я так понимаю - сейчас это разрыхлитель)
1,5 -2 ст.л. какао
ванилин (или тертая лимонная цедра)
- Масло (или маргарин) взбить с сахаром ( я масло растопила)
Продолжая взбивать, дабавить по одному яйцу, ванилин (или цедру лимона) и пекарский порошок, перемешанный с мукой.
Половину теста переложить в другую емкость и добавить какао.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и положить в нее слоями светлое и темное тесто.
Выпекать в умеренно жаркой духовке 45-50 минут.
Рекомендуется при выпечке накрыть форму влажной пергаментной или алюминиевой бумагой и снять ее до того, как кекс будет готов.
.
P.S. я пекла без панировочных сухарей, и я кекс ничем не накрывала
.
Приятного вам аппетита и доброго воскресенья.