Изысканная и красивая посуда влияет не только на восприятие блюда, но и на настроение – и неважно за столом вы находитесь или же любуетесь изделиями в серванте. Каждая деталь на кухне (и в интерьере) работает на создание атмосферы, стимулирует кулинарное творчество – именно поэтому хозяйки стремятся сделать кухонное и столовое пространство комфортным и стильным.
Если обратить внимание на именитые рестораны, то в них всегда еду подают элегантно, уделяя большое внимание посуде и столовым приборам. Подача блюда – вообще целое искусство! Будь то члены семьи или гости – каждый обратит внимание не только на пищу, но и на то как ее преподносят. Но есть и неопровержимые факты о посуде, которые подтверждают, что посуда влияет на восприятие. О них мы сегодня и поговорим.
Цвет и форма посуды
Цвет и форма посуды влияют на вкус еды! Это факт, доказанный учеными посредством экспериментов: помимо вкуса, аромата и внешнего вида блюд и напитков, на человека влияют освещение, форма и цвет посуды, и даже вес столовых приборов. Подбирайте посуду так, чтобы трапеза оставляла приятные воспоминания, душевный трепет.
Если для приема пищи подать синюю посуду, то объем потребления пищи увеличится в среднем на 25%. Из белой посуды съедается всегда меньше. Черная посуда подчеркивает пряные оттенки блюд и отлично подходит для вегетарианской кухни. Зеленая же посуда позволит расслабиться за столом и почувствовать себя спокойно, словно вы любуетесь природой где-то в горах.
Кстати, ученые подмечают, что на белых и розовых тарелках десерт всегда слаще. Кроме того, если десертные тарелки ярких цветов, то они будут ассоциироваться с фруктовыми плодами, и вкус будет становиться еще насыщеннее.
Для соленых закусок лучше всего использовать красные тарелки – так количество съеденного соленого будет меньше, ведь цель таких блюд придать пикантность, подразнить рецепторы, а не навредить организму.
Материал имеет значение
Сделайте обед незабываемым – приготовьте экзотические блюда в шикарной посуде – это не только красиво, но и очень вкусно, ведь производители создают свои изделия с учетом большого количества факторов, которые влияют на качество конечного блюда, ароматного, полезного и, конечно, эстетически привлекательного. Это создание на праздничном столе блюд, которые благодаря посуде, воспринимаются дорогими.
Утренний кофе должен задавать тон всему предстоящему дню, а вечерний чай располагать к расслаблению. Стандартная кофейная кружка вмещает около 350 мл кофе, а это в 2 раза больше, чем в чашках. Для того, чтобы ощутить насыщенность кофейного вкуса, идеально подходят фарфоровые и керамические кружки. Благодаря пористой структуре керамика позволяет вкусу раскрываться полностью, а толстые стенки способствуют длительному сохранению тепла, поэтому вы можете наслаждаться напитком длительное время.
Вкус чая также зависит не только от сорта выбранного напитка. Доказанный факт – самый вкусный чай получается в фарфоровых кружках. Фарфор удерживает тепло дольше, чем стекло, а чай принято пить медленно, кроме того, фарфор – это всегда украшение кухни. Кроме того, чем тоньше стенки, тем лучше вкус чая.
Тактильный аспект
Данные аспект можно назвать психологическим, поэтому говоря об эстетике, стоит разобраться, почему люди любят красивую посуду? Однозначный ответ на этот вопрос – те люди, которые любят красивую посуду – любят себя. Интерьер дома и кухни, изящная сервировка, столовые приборы ручной работы подчеркивают вкус хозяйки, отражают ее внутренне состояние. Прикасаясь к прекрасному (во всех смыслах), меняется восприятие не только вкусовое, но и мироощущение в целом. Доказано, что именно сервировка стола рассказывает о человеке многое: тот, кто заботится о том, чтобы гости были довольны, заботится в первую очередь о себе.
Эстетический аспект
Красивая посуда – настоящее произведение искусства и позволят вам создавать настоящий праздник за столом, подчеркивая благополучие и достаток в доме. Красивая посуда обладает совершенно потрясающей энергией и, по мнению ученых, положительно влияет на здоровье. В коллекциях некоторых брендов можно найти декоративные тарелки, подсвечники, рамки для фотографий, вазы и конфетницы и шкатулки – каждая деталь важна в интерьере, ведь цельный гармоничный образ складывается именно из них.
Отслеживая такие несложные моменты ежедневно, тщательно подбирая посуду и кухонные аксессуары, вы придете к тому, что вас будут окружать красивые привлекательные изделия, которые будут дарить вам тепло, нежность и ощущение роскоши.