Baumkuchen - это очень традиционный торт, который пекут на важные праздники - свадьбы, крещение, Рождество или день рождения! В дословном переводе это торт-дерево, потому что в разрезе он напоминает сруб дерева с годовыми кольцами. Раньше его выпекали на костре на вертеле, окуная его в жидкое тесто и подрумянивая на открытом огне, снова окуная и подрумянивая, пока не получалось много слоёв. Первые рецепты упоминались ещё в средние века в Италии, а в 1450 году появилась его немецкая версия. В современном варианте готовится тесто с большим количеством яиц, с марципаном, специями и сливочным маслом. Каких-то два-три часа у раскалённой духовки или костра (я бы предпочла второе) на выпекание коржей, а потом ещё прослойка из абрикосового джема и шоколадной глазури и кулинарный шедевр готов. Этот торт между прочим называют королём всех тортов! Совершенно заслуженно на мой взгляд! http://www.livemaster.ru/topic/135331-kafe-museo-del-jamon?vr=1&inside=1
O:-)O:-)O:-)O:-)O:-)
Спасибо! Здорово!;-)
http://www.livemaster.ru/topic/135331-kafe-museo-del-jamon?vr=1&inside=1
Благодарю за поддержку!
https://www.livemaster.ru/gallery/2253175-staraya-staraya-skazka