Копрский ферментированный чай с белоголовником

О полезных свойствах копорского чая (он же русский чай, он же иван-чай ферментированный) известно издревле. Делать его начали еще в 12 веке в селе Копорье, откуда и пошло его название.
Повышает иммунитет и сопротивляемость к различным инфекциям, укрепляет кровеносные сосуды, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикаций, в том числе алкогольных, препятствует накоплению радикалов, усиливает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективно борется с любыми воспалительными процессами. Используют чай при профилактике и лечении простатита и аденомы простаты, копорский чай повышает потенцию у мужчин.
В процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая.
Я делаю копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираю лист Иван-чая, даю ему немного под вялиться в тени пару тройку часов, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага, чтобы когда сгибаешь лист Иван чая он не возвращался в исходное положение. Затем я перекручиваю лист на мясорубке с крупной ячеёй, чтобы получился гранулированный копорский чай. Мясорубка должна быть обязательно из нержавейки, чтобы не происходило процессов взаимодействия с частями мясорубки!!! затем помещаем перекрученную массу в место, где температура 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. После ферментации я закладываю на просушку ферментированный копорский чай в Инфракрасную сушилку с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум месяц доферментируется в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. После того, как все этапы технологического процесса выполненны, я добавляю в копорский чай листья и соцветия белоголовника, что добавляет ко вкусу свои неповторимые нотки и целебные свойства.
Рекомендую употреблять именно этот чай тем, у кого густая кровь, предрасположенность к варикозному расширению вен, у кого побаливает сердце, к тому же белоголовник сокращает время ремиссии после ОРВИ.
Станет оригинальным и полезным подарком на любое торжество для самых любимых, родных и близких!
Все травы собраны, высушены, переработаны собственноручно в экологически чистых районах гор Саяны на высотах от 400 до 1800 метров над уровнем моря, где на сотни километров нет ни одного вредного производства.
Состав: ферментированный лист Иван-чая, белоголовник.
Вес нетто 100 грамм - 300 рублей
Вес нетто 200 грамм - 500 рублей