Гайвань - это необычная емкость для заваривания крупнолистового чая. Гайвани в конце девяностых годов появились на китайских торговых развалах и вызвали немалое недоумение. Их, в зависимости от формы, принимали то за сахарницы, то за пивные кружки. На самом деле гайвань – это емкость с крышкой , в которой чай заваривается и из которой пьется. Формы гайвани достаточно разнообразны – от высокой и широкой с ручкой (типа пивной, только еще уже) , до нижкой и широкой без ручки.
Принято считать, что гайвань появилась в XIV веке и изначально предназначалась для пития зеленого чая. Сейчас из него пьют всякий разный чай и делают это следующим образом.
Самый простой и самый ленивый способ – это сыпануть в гайвань заварки (примерно одну чайную ложку) , залить ее кипятком, дать постоять, перемешать и пить через узкую щель между краем кружки и чуть сдвинутой крышкой.
Гайвань - состоит из двух емкостей, основной - она имеет носик, для наливания жидкости, ситечко - для фильтрации чаинок. Она же - основная емкость. для заваривания чая. Крышка является пиалой. Вылеплена без использования гончарного круга вручную, Расписана ангобами, покрыта бесцветной глазурью. Прошла 2 высокотемпературных обжига. Изготовлена вручную от начало до конца!