50г
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых (неэкстрагируемых) веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые.
Чай из ферментированного листа ежевики имеет насыщенную янтарную окраску. При заваривании дает настой с ярким, умеренно терпким вкусом с нотками фруктов, варенья из розовых лепестков и легкой смородиновой кислинкой. Аромат сладкий, душисто-цветочный. Характерная особенность: чем дольше время заваривания, тем богаче вкусо-ароматическая палитра напитка. Другими словами, лист ежевики невозможно "перезаварить".
Ежевичный чай – это замечательный витаминный напиток. Благодаря жаропонижающим и потогонным свойствам применяется при лечении простудных заболеваний, известен как природный заменитель аспирина. Нормализует артериальное давление и гормональный фон, обладает противовоспалительным, кровоочистительным, бактерицидным и мочегонным действием. Полезен при расстройствах нервной системы, при малокровии, при нарушениях менструального цикла, одышке. Снижает уровень сахара в крови, нормализует обменные процессы. Применяют при воспалениях слизистой рта, при стоматитах и воспалениях дёсен, как отхаркивающее средство при кашле и полоскания при ангине. Нормализует сон и настроение.Помогает при спаечных процессах после операций.
Ежевика – натуральный регулятор обмена веществ, благодаря множеству полезных свойств, она помогает человеку решать проблемы лишнего веса. Во многом это возможно в результате активной работы катехинов в её составе. Препятствуя поглощению жиров организмом, они в то же время в результате ускорения обменных процессов способствуют увеличению расхода энергии. А это означает, что трата калорий идет более быстрыми темпами, что и приводит в конечном итоге к похудению.