Торцевая доска «Лес» (миди)

Формула отличной доски для резки - торцевой: это древесина твердых пород + правильный клей + ножки.

Торцевая поверхность - самая прочная и долговечная.

Ваши ножи остаются острыми дольше, поскольку им не приходится разрезать волокна древесины. Лезвие раздвигает расположенные перпендикулярно волокна, которые после реза смыкаются, не давая возможность проникать внутрь бактериям. Торцевая ещё и самая антибактериальная среди деревянных.

Клей. Учитывая то, как выполнена торцевая, он имеет немаловажное значение. Должен быть: безопасен, не содержать вредные компоненты и обладать высокой влагостойкостью.

Мы используем в работе "Тайтбонд": он имеет сертификат Госкомсанэпиднадзора Минздрава РФ и разрешен для склеивания деталей, которые находятся в контакте в пищевыми продуктами.

Ножки. Они тоже необходимы. Поскольку торцевая доска имеет толщину от 3 см и более (зависит от ее размера), то чтобы после мытья она могла просохнуть, ножки обеспечивают циркуляцию воздуха. Доска может дышать (равномерно испарять влагу) и, значит, сохранит свою форму и свойства надолго.

Точно так же, как и любая деревянная посуда, торцевая нуждается в уходе. Мытьё вручную и вытирание насухо. Хранение не на закрытой полке и не у источника отопления. Обработка маслом, причем не забывайте, что в обработке нуждается не только рабочая поверхность, а вся доска целиком.

Из минусов торцевой: вес, цена выше, чем у обычной доски, возможно использование только одной рабочей стороны.

Каждое наше изделие приходит к вам в красивой крафтовой упаковке, мы прилагаем инструкцию по эксплуатации и масло для ухода.

ВАЖНО: поскольку изделия изготовлены из массива, то цвет, оттенок и рисунок дерева могут отличаться от тех, что представлены на фото.