Жмых облепиховый (жом облепиховый)

Наименование товара: Жмых облепиховый (жом облепиховый высушенный)

Ботаническое название: Hippоphaë rhamnоides
Страна происхождения сырья: Россия (Алтай)

Метод получения: Жмых облепиховый получается в результате переработки ягоды облепихи крушиновидной (свежесобранной или замороженной). Ягоду при комнатной температуре измельчают, отделяют путем центрифугирования семена и сок, а оставшийся жом (остатки мякоти и плодовая оболочка) высушивается в вакууме.

Используемые части: Ягоды.

В диком состоянии облепиха крушиновидная распространена на всей территории Европы, на Кавказе, в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае, а также в тропических районах Пакистана и Индии. На территории России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Заросли облепихи обычно приурочены к поймам рек и берегам озёр. В России в основном промышленные плантации облепихи сосредоточены на Алтае, поскольку алтайская облепиха содержит наиболее высокое количество самого ценного компонента облепиховой ягоды – облепихового масла.
Внешний вид и цвет: волокнистая структура, легко перемалывающаяся в порошок оранжевого цвета.

Химический состав: Жмых облепиховый можно назвать витаминным концентратом из-за высокого содержания в нем провитамина А (каротин), токоферолов, витамина С, Витамин К, витамина F, витаминов группы В, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты, микроэлементов. Содержит также флавоноиды и другие фенольные соединений (преимущественно фенолокислы). Флавоноиды представлены, главным образом, лейкоантоцианами, катехинами, флавонолами и, в меньшей степени, флавонами. Среди флавонолов выделены изорамнетин, кверцетин и кемпферол. В жмыхе также присутствует рутин. Содержание облепихового масла не меньше 5%. По составу облепихового жмыха 20% - это углеводы, причем установлено, что более 18% они представлены пектинами, веществами обладающими адсорбентами и детоксидантами.
Жмых облепиховый является ценной пищевой добавкой, нормализующей обмен веществ человека, выводящей из организма токсины, что благотворно влияет на состояние как кожного, так и слизистого эпителия организма, а также на хорошее состояние волос. Содержание пищевых волокон благотворно влияет на фукционирование пищевого тракта. Использется как витаминно-белковая подкормка для сельхозяйственных животным с целью улучшения обмена веществ и экстерьера животных.

Если Вам нужен молотый в муку, сделаем.
Но рекомендуется смалывать самостоятельно непосредственно перед употреблением.

Условия хранения: Жмых необходимо хранить в сухом, темном и прохладном месте.