Настоящий шеф нож с широким 45 мм. клинком
Клинок ножа откован вручную из штамповой стали Х12МФ с твердостью 60 HRC. Такая сталь подойдет для любителей клинков с агрессивным резом, которых не пугает необходимый минимальный уход за ножами.
Рукоять - одни из самых прочных сортов древесины - ясень и граб + пропитка в масле на горячую, она не побледнеет от регулярных помывок.
- Шеф - общая длина - 290 мм. клинок - 180 мм. ширина - 45 мм. Толщина ножа - 2.8 мм.
Нож может быть изготовлен из нержавеющей стали марки 95Х18.