Туес для сыпучих продуктов, внутри не обработан, сухая, хорошо отшлифованная поверхность. Вам перед применением можно протереть антибактериальной салфеткой, дать немного выветриться влаге и пользоваться. Так как деревянная поверхность хорошо впитывает запахи , масла и т д, то нужно не менять уже наименование хранения, то есть если начали засыпать специи, то в дальнейшем его для этого и используете.