Знаменитое Советское шампанское слаще большинства импортных марок. По легенде, сладости мы обязаны отцу народов товарищу Сталину. Якобы, Иосифу Виссарионовичу предложили наградить орденом завод шампанских вин, но вождь решил сперва попробовать продукцию завода. Шампанское показалось ему слишком кислым, и тогда в напиток добавили немного сахара и ликера. Улучшенный вариант понравился Сталину больше. Был ли этот случай на самом деле - неизвестно, однако сладость никак не помешала Советскому шампанскому получить признание не только у нас в стране, но и за ее пределами.
В 1936 г. в СССР принято постановление о производстве «шампанского» для нужд трудового народа. Игристый напиток изготавливался в эмалированных цистернах емкостью 10 000 л всего за 26 дней (в Шампани по закону напиток должен выдерживаться в бочках и бутылках не менее 15 месяцев, винтажные — 6-8 лет).