"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания". 1955г.
Твердый переплет. 910 стр.
Без иллюстраций.
В сборнике содержится 1518 рецептур, включающих около 6000 различных блюд, холодных закусок, мучных изделий, напитков, гарниров и соусов.
Книжный блок в очень хорошем состоянии, от времени немного потемнели поля страниц, довольно много пятнышек, периодически встречаются заломы уголков, изредка - мелкие надрывы страниц, редкие пометки чернилами, владельческая подпись на боковом срезе страниц. Переплет немного ослаблен.