Соусник в шубке

Толстостенный соусник удобный для долгого не остывания горячих соусов. Например таких:
1. (мой любимый и простецкий, но для лучших времен) - и так: в равных количествах Дор Блю (ароматный сыр с плесенью) раскрошить + сливки 10 % все нагреть, помешивая, до однородной массы (пару минут, от силы), добавить свежемолотый перец. И все! И почти ко всему!
2. Соус горячий горчичный к рыбе: судаку, линю, осетру, форели и др.
1 ст. ложку горчицы, 1/2 ст. ложки муки, 1/2 ст. ложки сливочного масла заварить 2 стаканами бульона, размешать до получения однородной массы, уварить до 1 3/4 стакана, влить полстакана столового белого вина, положить ломтики лимона, 1 ч. ложку сахара, вскипятить под крышкой, процедить.
3—4 желтка взбить в кастрюле с 1/2 стакана этого соуса, развести остальным соусом, сильно нагреть, но не дать закипеть, облить им судака, линя, осетра, форель. Можно добавить перед подачей к столу 2 ст. ложки каперсов, подогреть.

А можно просто наполнить баранками (это такие маленькие подружки барашка))