Экстрагирование
Найдена 1 тема с этим ключевым словом
Мацераты и инфузы. Правила приготовления
Мацераты и инфузы. Правила приготовления
Мацераты и инфузы. Правила приготовленияМетод мацерации происходит от латинского слова maceratio, от macero — размягчаю, размачиваю. Мацерация – это способ извлечения из растения (целиком или по отдельности: лепестков, корней, соцветий) активных полезных веществ путем настаивания (экстрагирования) в жидкости. Иногда мацераты еще называют ...