Пришлось мне некоторое время назад тщательно изучить историю происхождения некоторых сладостей, и узнала я за то время много интересного.
Теперь, наконец, руки дошли до дела - расскажу о своих открытиях и вам!
Номер Раз.
Печенье Cookis
Кукис – это одно из самых любимых во всем мире печений, очень уютное и домашнее (помните Куки Монстра из Маппет Шоу? ))
Родиной печеньки является США. История гласит, что своим появлением на свет оно обязано Рут Вэйкфилд, хозяйке маленькой гостиницы «Толл Хаус Инн» в Уитмене, штат Массачусетс.
Рут задумала порадовать своих постояльцев шоколадным масляным печеньем, но в тот день шоколада для выпечки у нее не оказалось. Тогда смелая дама решила воспользоваться тем, что было под рукой - разломала обычную плитку шоколада, а потом просто смешала его кусочки с тестом. Рут рассчитывала на то, что в духовке они расплавятся и придадут тесту равномерный шоколадный вкус и цвет.
К счастью, законы физики этого не допустили, и в результате на свет появились Кукис – печенья с шоколадной крошкой, восхитительно вкусные и ароматные. Вскоре слава об этом печенье распространилась по всему штату, а потом – и всей Америке, и в результате Кукис стали одним из главных кулинарных символов США.
А вот и само Кукис!
Ну и тот самый Cookie Монстр))
Номер Два.
Печенье "Мадлен"
С этим печеньем связана чудесная легенда. Когда-то давным-давно, в 1755 году в Париже был запланирован роскошный бал, а устроителем его был польский король Станислав Лещинский. Все было подготовлено на славу, но вдруг случилась неприятность – накануне бала заболел повар, а мероприятие оказалось под угрозой срыва – какой же бал без сладостей для высокопоставленных гостей?
К счастью, среди служанок нашлась сообразительная и хозяйственная девушка, которая сумела быстро приготовить десерт по рецепту своей бабушки – небольшие печенья в форме ракушек. Сладость имела оглушительный успех и печенью присвоили имя их создательницы – Мадлен.
Через некоторое время жена Людовика XV, полячка Мария Лещинская, передала этот рецепт кондитерам знаменитого Версаля - так печенье оказалось на королевском столе, а оттуда уже распространилось по всей Европе.
Ну как, просыпается аппетит? ))
Дальше рассказывать? )