Наконец-то наступило лето и прилавки(грядки) переполнены долгожданным урожаем. И встает вопрос, как его сохранить на зиму.
И вот маленькая хитрость, как заморозить клубнику, чтобы ягоды "не слиплись" . Когда мы отправляем очищенные, помытые ягоды в морозилку, они так или иначе влажные (даже если мы попытались их просушить), и в местах соприкосновения с другими клубничками - они примораживаются. Поэтому, если засыпать свежие ягоды в пакет и отправить в морозилку - они заморозятся одним целым.
А что если взять коробку из под яиц???? Раскладываем ягодки, отправляем в холодильник примерно так:
каждая ягодка замерзает сама по себе (и кстати намного быстрее, чем в пакете).
а потом просто перекладываем ягоды в пакет и быстро обратно в морозилку.
И вуаля, ягодка к ягодке. Кстати, зимой разморозятся такие ягоды тоже быстрее:)
Кстати 30 ягод (именно столько помещается в упаковке из под яиц) весят примерно 0.5 кг.
Желаю Вам вкусных зимних вечеров и воспоминаний о лете!