В наших магазинах продается продукция только жидкого копчения, а иногда хочется чего-нибудь приготовленного по старинке.
Это под силу сделать любому и строить или покупать коптильню совсем не требуется.
Весной сделал сам коптильню горячего копчения из старой кастрюли и таза. Такая коптильня отлично работает, но если будете коптить что-то жирное, обязательно поставьте поддон для стекающего жира, чтобы щепки и веточки не загорелись.
Комментарии