Пряные травы используются на кухне каждый день. Дикорастущие, огородные или выращенные на подоконнике травы оживляют вкус любого блюда, придавая ему неповторимый вкус и аромат. Травы употребляют в свежем и сушеном виде, а еще ими можно ароматизировать оливковое (да, и любое другое) масло. Масло впитывает в себя запах трав и затем передает его блюду. Главые фавориты в нашей семье:
1. Тимьян и чеснок - это к говядине, свинине и птице.
2. Розмарин - конечно, баранина.
3. Орегано - а это уже для рыбы.
А еще все эти баночки очень красиво смотрятся на любой кухне. Вот и получается, что это не только вкусно и полезно, но еще и красиво!
Всем приятного аппетита!