Новозеландская кухня. Фраппе!

Здравствуйте и процветайте друзья мои!

Продолжаю делиться любимыми рецептами нз кухни. В прошлом месяце поделилась рецептом полезного витаминного смузи, а сегодня, хочу предложить Вашему вниманию еще один коктейль. Все-таки жарким летом, эта тема всегда актуальна

Я очень люблю кофе. Такой волшебный, бодрящий. ароматный напиток! Не слишком полезный, знаю, но ничего с собой поделать не могу.... эта любовь зла Часто, в суете сует мне необходимо посидеть в тишине и зарядиться кофеином. Но в беготне и запарке хочется чего-то тонизирующие-прохладительного. Кофе фраппе - то что надо!

Фраппе – это французский вариант подачи алкогольных напитков, где вместо воды используется ледяная крошка. То есть высокий стакан наполняется ледяной крошкой до самого верха, а затем на лед выливается 50 мл крепкого алкогольного напитка и все тщательно перемешивается.

По этому же принципу стали готовить кофейное фраппе, где вместо алкоголя используют за основу крепкий кофе. В традиционный рецепт кофе-фраппе входит эспрессо, молоко и лед.

Так же к кофе фраппе добавляют различные ингредиенты: ягоды, фрукты, сливки, ваниль, сладкие и алкогольные сиропы, шоколад.

Предлагаю вашему вниманию парочку рецептов фраппе

Классический кофе фраппе.

• 200 мл двойного эспрессо;
• 150 мл молока;
• 10 искрошенных ледяных кубиков.

Горячий кофе и молоко взбить в шейкере и вылить в стакан с ледяной кошкой. Добавим взбитые сливки, вставим в стакан трубочку и вуаля - классический кофе фраппе.

Шоколадный фраппе со сливочным мороженым.

• 30 мл эспрессо;
• 1 плитка черного шоколада;
• 5 кубиков льда;
• какао-порошок для украшения;
• молотая корица;
• 1-2 шарика сливочного мороженого.

В блендере на высоких оборотах взбить холодный кофе, мороженное и растопленный на водяной бане уже остывший шоколад.

Затем добавить лед и взбить все в густую пену.

Готовый напиток выливаем в высокий стакан, сверху посыпаем корицей и какао.

Вишневый фраппе.

Вот такой оригинальный рецепт и неожиданное сочетание! Составляющие из расчёта на 2 порции

• 250 мл двойной-эспрессо
• 10 ледяных кубиков
• 100 г свежих вишен без косточек
• пара вишенок с косточками и хвостиками

Готовим: сварить эспрессо; вишню взбить в блендере и перемешать со льдом;

вишни с хвостиками охладить до затвердевания, но не замораживать;

в бокалы насыпать лёд с вишней;

осторожно по стенке влить эспрессо;

украсить бокал взбитыми сливками и вишенками с хвостиками;

Готово! Осталось вставить трубочку и можно подавать.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь жарким летом и ледяным фраппе!

Ну а в моем магазине, для больших любителей шерсти есть полочка >>>, и там можно можно найти шерстяные вкусности

Из Новой Зеландии с любовью,

Надя Грин-Лидски

Еще рецепты нз кухни:

hangi, тыковка, roast, сэндвичи, гренки, павлОва, завтрак южного человека, шоколадный мусс, айриш кофе, картошечка, чатни, ароматное масло, смузи