Первый в этом году весенний поход в лес ! Наконец то пришло настоящее тепло после снегов и морозов . Яркий солнечный день в березовой роще .Светлой и прозрачной ,ещё без листьев и травы . Солнечная искорка березового сока на ветке . Земля как будто вздохнула после зимы . Новая весна и новая жизнь ! Березовый сок собирали с глубокой древности .Заготавливали на зиму, нужно было выпарить в печи на медленном огне и тщательно закупорить в бочонок . Неумелой хозяйкой считалась та , которая не могла правильно выпарить березовину и заготовка начинала бродить. Забродивший сок как правило уже не пили. Считалось ,что целебные свойства в нем уже утрачены .