Мы с подругой утром заскочили в кофейню. — Флэт уайт, — сказала я, не глядя в меню.
Это такой кофе: двойная порция эспрессо, и молоко, взбитое паром. — Каппучино, — сказала подруга. — Хорошо, — кивнул официант.
Через 5 минут нам принесли заказ. Каппучино и мой флэт уайт. Его обычно приносят в высоком прозрачном стакане.
На втором этаже этой кофейни расположен ресторан. Удобно: если вам чашку кофе с собой — заскочите на первый, если вдумчиво пообедать или поужинать — то велкам на второй этаж.
На следующий день мы в том же составе пришли пообедать в этот ресторан. Сделали заказ. — … и флэт уайт, — говорю я официанту. — У нас нет такого в меню, — отвечает он. — Странно, вчера в кофейне внизу мне без вопросов принесли его, а кухня у вас одна. — У. Нас. В. Меню. Такого. Нет. — Ясно. Но спросите, пожалуйста, бариста, вдруг он знает, что это такое, и сможет сделать, — предлагаю я.
Официант возвращается через минуту. — Невозможно. Я у всех спросил. Никто не знает и никогда в жизни не слышал, — говорит он и я по лицу вижу, что он ни у кого не спрашивал.
Он же сразу объяснил: невозможно.
— Ясно. Тогда каппучино…
Я не люблю конфликты и старательно их избегаю. Но при этом делаю выводы.
После обеда я забегаю на первый этаж, в кофейню, беру меню и вижу, что в меню и правда нет «флэт уайт». Ко мне подходит официант, который был вчера, узнает и приветливо спрашивает: — Флэт уайт? — Но его же нет в меню! — Нет. И вчера не было. — А как же вы сделали? — Ну мы же не дикие. Погуглили. Выяснили, что это такое. И сделали. Не были уверены, что все сделали правильно, но прокатило. — Вы все сделали правильно, — улыбаюсь я. — А как же вы в счет пробили то, чего нет в меню? — Ну, мы подумали и поняли, по сути это каппучино плюс эспрессо. И так вам и посчитали. А вы, когда, расплачивались, на счет даже не взглянули. — Да, я могла, — смеюсь я. — Сделать вам еще раз? С собой? — Давайте так. Мы пообедали только что, и я сама не хочу, но Вас я угощаю кофе. Флэт уайтом. Ну или какой вы любите. — Меня? За что? — смущается официант. — Просто так. Если вам неловко, считайте, что это чаевые. — Вы и так вчера оставили чаевые. — Ну, это были чаевые за кофе.
— Ну, это были чаевые за кофе. А сегодня за смекалку. За то, что для вас — все возможно…
Люблю такие зарисовки про жизнь. У них всегда есть мораль.
Например, у этой зарисовки мораль в том, что…
Бизнес — это люди.
Лояльность — это прибыль.
Невозможно — это слово.
Ольга Савельева