Имбирные пряники для украшения торта или пряничные топперы. Отвечаю на самые популярные вопросы

Пряничные топперы не теряют своей популярности и по сей день (пряники на палочке)

Почему❓

С их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение🍪

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

⬇Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта❓

Самые разные, например:

- любимые мультгерои Вашего ребенка;

- цифры — сколько исполняется имениннику лет;

- буквы имени именинника;

- машинки, цветочки, сердечки, облачка или лого соц.сетей и.т.д

‼Выбрала самые часто задаваемые вопросы:

🔹Какой должен быть размер пряничного топпера для торта? Как рассчитать?

✅ Оптимально 8 - 10 см на торт d16 - 18 см. Пряники с мелкой прорисовкой делать лучше от 13см.

Можно вырезать картинку будущего пряника по этим размерам и примерить к форме для бисквита, визуально оценить результат и скорректировать размеры.

🔹Как вставить палочки в пряник? Какой выбрать размер ? Где купить?

✅ Деревянные шпажки вставляем сразу после выпечки вкручивая их в пряник острым концом. Пока пряник мягкий его легко победить. Выбирайте шпажки размером 15 см для пряников, которые должны "сидеть" на торте. Высокие палочки подходят для "парящих" пряней. Я не люблю подрезать шпажки, это портит их внешний вид. Поэтому у меня в наличии всегда палочки 15 и 20см. Другие мастера подрезают длинные ( от 20 см) шпажки по размеру торта, так тоже можно делать.

Купить можно в Fix Price, Окей, Лента, Ашан, WB, Оzon и.т.д.

🔹Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

✅ Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «разбухшим», а глазурь может покрыться капельками. Если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. На более длительный срок не советую.

🔹Как зафиксировать топпер, чтобы он не наклонялся в торте ? Топперы тяжелые, боюсь упадут.

✅ Топперы нужно разумно подбирать под размер торта. Если топпер будет громадным и тяжёлым, его трудно будет удержать.

✔Сам торт должен быть не слишком мягким по текстуре. Торты типа йогуртового или муссового не подходят для топперов. В такой нежной текстуре, как у этих тортиков, сложно сделать топпер неподвижным.

✔Лучше топпер делать не на одной шпажке, а на двух, на трёх (смотря какой формы топпер). Так он будет иметь несколько точек опоры и будет менее подвижен.

🔹Как перевозить торт: с топперами или без?

✅Однозначно без - если ваш торт ожидает длительная перевозка.

✔Делаем так: сначала монтируем топперы в торт, украшаем всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскивает из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельную упаковку. Если вы не сможете сами смонтировать их на месте, то отправляйте фото с топперами заказчику.

В торте видны дырочки от палок, вставить их легко, ориентируясь на фотографию.

🔹Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

✅ ️Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то возможно и размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа. Проследите за тем, чтобы мокрый крем на торте не прикоснулся к глазури.

Если у вас ещё остались вопросы, пишите- с удовольствием отвечу!😊