Аксаковская уха

5-й гастрономический фестиваль "Аксаковская уха" приурочен ко дню рождения известного писателя, заядлого любителя рыбной ловли, автора книги «Записки об уженье рыбы» Сергея Тимофеевича Аксакова. С владельцами усадьбы Мураново его связывало родство и крепкая дружба.

Сергей Тимофеевич любил ловить рыбу в местной речке Талице, которая столь живописно разливается запрудой под тремя мурановскими холмами. Тогда в запруде водились судаки, которых Аксаков называл «постной говядиной».

Из свежей рыбы на открытом воздухе варилась уха, её аромат разносился на многие вёрсты вокруг. Эту традицию и возрождают в Муранове!

В этом году гастрономическая часть программы народного пикника будет расширена. Её основой станут не только традиции и культурно-историческое наследие семьи Аксаковых. Приглашенные повара откроют для нас неповторимый вкус блюд, «географически» связанных с важнейшими вехами в судьбах владельцев усадьбы Мураново.

ГЛАВНЫЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОБЫТИЯ ФЕСТИВАЛЯ

Столбушино сбитень, на этом стенде вы можете продегустировать пастилу "Перекус от Экорус"

Вам предстоит знакомство с традициями приготовления национальных рыбных супов:

Балкан с ­Burger Heroes. Сербская чорба - это нечто фантастическое, ведь для приготовления этого блюда потребуется несколько разных сортов рыбы;
Финляндии с Грачиков Клуб. Сливочная уха с красной рыбой Лохикейтто - это не только интересно звучит, но ещё и очень вкусно;
Италии c поварами любимого усадебного кафе "В Амбаре". Варим классический средиземноморский зуппа ди пеше;
России с бессменным участником фестиваля – поваром Николаем Зуйкиным, учеником именитого Бруно Марино. Любимая уха по-царски снова в Муранове!

НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ДНЯ

Живая музыка в исполнении лауреата многочисленных конкурсов, солиста вокального коллектива Canto Кирилла Барашкина и диджей сеты композитора Нигины Наимовой , записанные специально для Муранова.

Творческие мастер-классы, уникальные и полюбившиеся, по работе с различными материалами:

• дерево с Монтессори-столяром Михаилом Хеймером;
• глина с керамистом Валентиной Брюниной из Ашукина и семьёй гончаров Игоря и Елены Малашенковых из Софрино;
• ткань в разных техниках с семьёй Байковых – одной из старейших семей Муранова.
• оловянная миниатюра с мастером кузнечного дела Дмитрием Ивковым.
⠀
ремесленная и гастрономическая ярмарки. А также благотворительная ярмарка от АНО «Забота во благо» и объединения «Творческие многодетные семьи Пушкинского ГО».

фудкорт от Грачиков Клаб, АндерСон, Burger Heroes и любимое усадебное кафе «В амбаре».
⠀
катание по запруде реки на сапах и каяках от РелаксАктив и по Барскому лугу – на лошадях с Лолитой Моисеевой,

и традиционно – усадебные активности: крокет и квесты, кураторские и усадебные экскурсии.

В программе фестиваля возможны изменения по независящим от музея причинам.
⠀