![Покупайте в мобильном приложении и участвуйте в розыгрыше 15 000 бонусов]({"mobile":{"image":"https:\/\/cs6.livemaster.ru\/storage\/8d\/ca\/9232a3e49f80eefcbcd91e3a7c3o.png","size":{"width":600,"height":200}},"tablet":{"image":"https:\/\/cs6.livemaster.ru\/storage\/20\/5b\/45002a3c79526df9fea817632dwc.png","size":{"width":1150,"height":150}},"desktop":{"image":"https:\/\/cs6.livemaster.ru\/storage\/73\/89\/51c6994a1d85b8e010e65596d3bi.png","size":{"width":300,"height":300}}})
Мало кто знает, что сделать красивые пряники с начинкой можно не только при помощи пряничных форм, но и с узорными скалочками от Текстурры.😊
Тесто для домашних пряников с начинкой
*Начинку можно добавлять в пряники, приготовленные по любому рецепту из нашего блога.
Чтобы выбрать рецепт пряничного теста переходите по ссылке:
Приготовление пряников с начинкой
1. Приготовьте тесто по одному из рецептов выше
2. Раскатайте 2 пласта теста толщиной 3-4 мм
Для работы со скалочками с узором важно раскатывать тесто тонко, чтобы рисунок после выпечки не расплывался.
Для того, чтобы раскатать тесто равномерно, хорошо использовать Палочки для раскатки теста. Так оно не будет рваться при нанесении узоров, а печенье будет равномерно пропекаться.
3. Нанесите узор на один пласт.
Перед нанесением рисунка необходимо с помощью кисточки нанести небольшое количество муки на скалочку и тесто, чтобы не было влажных мест.
*Важно при нанесении узора хорошо надавливать на скалочку. Чем четче он отпечатается, тем лучше сохранится после запекания. Однако, слишком сильное нажатие может привести к прилипанию и разрывам на тесте, поэтому тут важно найти золотую середину.
4. Вырежьте круглой или квадратной вырубкой для печенья заготовки на узорном и гладком пластах.
5. Положите в центр гладких заготовок густую начинку.
Постарайтесь не задевать края, чтобы пряник хорошо запечатался и начинка не вытекала при выпечке.
В качестве начинки можно использовать густую шоколадную пасту, кусочки шоколада, мармелад, цукаты и орехи.
6. Накройте сверху узорным пластом и защипайте края.
Сделать это можно с помощью ручки ложки или кончика ножа.
7. Уложите пряники на противень, застеленный пергаментом.
Чтобы пряники не деформировались и не слиплись при выпечке, нужно оставлять между ними расстояние 3-4 см.
8. Выпекайте в нагретой до 180 гр духовке. Когда пряники будут готовы - аккуратно посадите их на деревянные палочки.
Приятного аппетита!☺️
Для приготовления таких пряников мы использовали узорную скалку Ми-ми-милашки:
Полный ассортимент узорных скалок вы можете посмотреть на нашем официальном сайте: