Разделочные доски должны разделяться по назначению. Для каждого типа продуктов - своя доска. Минимум нужно 3 доски:
- для мяса и рыбы
- для овощей и фруктов
- для хлеба.
Как сделать так, чтобы досочки никто не путал?
Есть несколько вариантов маркировки.
- Доски с фигурными выемками:
- Гравировка. Если она выжжена лазером, то не сотрётся. А ещё является безопасной в контакте с пищей.
- Доска специальной формы
- Разделочные доски для мяса могут быть оснащены желобком по периметру для стока соков.
- Доски для хлеба - с бороздками для сбора крошек.
Комментарии (1)