Слишком рано я научился зарабатывать легкие и быстрые деньги в советском кафе.
Я работал, а вернее подрабатывал в кафе и многое интересное почерпнул от этой работы. Два главных урока, что математика, которую преподавали в школе, она отличается от математики, которая есть в жизни, и что люди в жизни одни, а в кафе совсем другие.
Подрабатывал в кафе, в типичном советском кафе. А что такое кафе в советское время, это столики, слегка липкие, это барменша (если есть такое определение для бармена женского пола) и чаще она всего она ещё и официантка, разносит заказы по столикам. Типичная бойкая молодая женщина, несколько полноватая, у неё такая форма тела, вроде как соблазнительная, но видно сразу, тело бывшее в употреблении. Соблазнительный фартук или передник и какое-то на голове украшение в виде головного убора. Немножко надо сказать распутный внешний вид и бегающие глазки
Семья наша жила тогда со временными отцами, и матери с тремя детьми было несладко, и любая копейка в дом была полезной. Соседка Нина, оказалась той самой барменшей из кафе. Как-то встретив меня вечером, случайно у подъезда, докурила сигарету и сказала:
- Хочешь подзаработать в кафе? Парень ты не дурак и видный, нужно мне помочь и полы вечером помыть. Хватит денег и на кино и на танцы сходить с девчонкой.
Я пришёл вечером, когда все отдохнули, погуляли, повеселились, может после 11 или после 12 полы двигал столы, вытирал их, мыл полы. И как бы тяжело и как бы грязно не было, но помню я зарабатывал, и мне хватало, я чувствовал себя довольно-таки зарабатывающим человеком. Даже более того, я продвинулся по карьерной лестнице. Нина попросила меня приходить к открытию кафе.
- Мне нужен головастый помощник, не задающий лишних вопросов.
И я пришёл. И за небольшой отрезок времени научился делать из трех литровой банки сока, примерно четыре литра сока, из килограмма мороженого делать шесть порций по двести грамм. Научился слушать пьяного человека, и давать сдачу чуть меньше чем нужно. Делать коктейль из несуществующих в кафе составляющих. Научился спокойно смотреть на призывные взгляды слегка подвыпивших взрослых женщин. Научился быть обходительным, спокойным и не вспыльчивым со всеми посетителями кафе. Хорошая школа жизни, она мне сильно потом пригодилась.
Сейчас люди накидают комментариев, что у меня для работы в кафе должна быть санитарная книжка, у меня должен быть допуск какой-то допуск какого-то разряда, и я должен был отучиться в высшем заведении. Скажу прямо в советское время, вернее когда время СССР заканчивалось, всё это полная ахинея, все ваши книжки санитарные и прочее.
Я приходил вечером, и я подрабатывал, я получал деньги, и это главное. И ещё, мне было интересно видеть, как приходили люди, и как эти люди менялись и внешне и в поведении, стоило им попасть в кафе.
Появлялась на лице их явно читаемая надпись, смотрите мы пришли в кафе и заказали молочный коктейль за пятьдесят копеек. Ну или мороженое, но дорого.
Я делал три шарика мороженого, сыпал тертый шоколад, и поливал сиропом. Что это был за сироп не знаю, из чего тоже, в то время это не беспокоило никого. Знаю точно цена этого мороженого была раз в пять больше стоимости на самом деле.
И еще рецепт коктейля молочного, мороженое, белок яйца, взбить и посыпать тертым шоколадом. Феерично, красиво, дорого-богато.
С той поры, у меня есть суровое мнение ко всем кафе, ресторанам и прочим пунктом общественного питания, там все немного не чисто, и в плане физической и в плане финансовой чистоты. Я знаю изнутри всю эту кухню и стараюсь избегать.
Я научился видеть мир с другой стороны, с той стороны, где люди легко тратят деньги, и где эти деньги легко заработать. Мытье полов и помощь в кафе приносила заработок за неделю сравнимый с заработком человека работающего на заводе. Я стал взрослее, циничнее и стал отчетливо видеть места где я могу заработать, и где на мне могут заработать другие.
Проработал не долго, кафе закрылось, было очень жалко, я привык к легким деньгам, но потом быстро нашёл другой способ получения этих заветных денежных знаков, и про это в следующий раз.