Познавательная минутка 🧐
📌 Почему ржавеет сталь?
Прежде всего разберемся, что такое ржавчина. Ржавчиной называется оксид железа. Он образуется, когда железо из вашего стального клинка соединяется с кислородом из атмосферы. Разберемся при каких условиях ржавеет нож. Для этого необходимы три вещи: кислород, железо и вода. Кислород поступает из атмосферы, он присутствует в воздухе вокруг нас. Железо является основным материалом в стальных клинках. Вода не обязательно должна быть в жидком виде. Влажного воздуха будет достаточно, чтобы вызвать ржавчину.
‼Поэтому нужно протирать клиники на сухо, а ещё они скажут спасибо, если вы протрете их маслом‼
📌Почему некоторые стали ржавеют сильнее?
Большинство типов сталей для клинка можно классифицировать или как нержавеющие, или как углеродистые.
Углеродистая сталь - это сталь с повышенным содержанием углерода. Стали могут содержать примеси различных металлов. Тем не менее, именно процент углерода, содержащийся в клинке, играет в процессе окисления главную роль, но этот же процент углерода и даёт твердость клинка. А чем больше твердость, тем лучше режущие свойства.