Вы знаете такое слово "нгайбат"?
Для многих это слово - загадка, но для народов Севера 'нгайбат' - это не просто слово, а целая культура, являющегося неотъемлемой частью их рациона и жизни.
Нгайбат - это традиционное блюдо народов Севера, представляющее собой сырое оленье мясо.
Оно готовится так: оленье мясо замораживают, затем режут на тонкие кусочки и употребляют в сыром виде. Не каждый осмелиться попробовать такой деликатес, но порой это единственная еда, которая тебе доступна как например кочевникам-оленеводам тундры:хантам, энцам и коми
Звучит необычно, да? Но у этого блюда многовековая история и глубокий культурный смысл.
Нгайбат - это не просто еда, а часть образа жизни, передающаяся из поколения в поколение. Она символизирует тесную связь с природой, уважение к оленю как источнику пищи и жизни, и способность выживать в жестких условиях.
Художники и фотографы все чаще обращаются к теме нгайбата и других традиционных блюд народов Севера. Они используют их как символ уникальной культуры, истории и осознанного отношения к природе.
Скульптуры из оленьего рога: Современные скульпторы создают уникальные произведения искусства, используя рога оленей как материал.
Фотографии: Фотографы запечатлевают процесс приготовления 'нгайбат', подчеркивая красоту и традиции, заложенные в этом блюде.Инсталляции: Художники используют 'нгайбат' как символ социальных и экологических проблем северных народов.
Проблемы, поднимаемые художниками:
Питание и этика: Современные художники не просто изображают мясо, они ставят под сомнение его место в нашей жизни, поднимая вопросы о веганстве, заботе о животных, экологических проблемах.
Телесность и бренность:Мясо – символ телесности, бренности, цикличности жизни и смерти. Художники исследуют эти темы, заставляя нас задуматься о нашем месте в мире, о цивилизации и природе, о жизни и смерти.
Красота и отвращение: Мясо – противоречивый мотив. Оно может быть одновременно красивым и отталкивающим, аппетитным и пугающим. Художники играют на этой двойственности, провоцируя нас переоценить наши собственные представления о красоте и отвращении.
А вы осмелились бы повесить такую картину у себя в кухне?А попробовать такие северные деликатесы?
Если вы хотите попробовать что-то необычное и познакомиться с культурой , не бойтесь испытать нгайбат. Важно отметить, что это блюдо может быть приготовлено только с использованием свежего мяса оленя, обработанного по всем правилам гигиены. И, конечно, не забывайте о важности уважения к традициям.
Картина отлично подойдет в тематику этнического бара-реберной или в лофт пространствоСейчас находится в продаже и украшает азиатский ресторан в городе Сочи.
