Сегодня, 24 июля, отмечается День флористики — профессиональный праздник тех, кто превращает цветы в настоящее произведения искусства. Мы решили отойти от привычных поздравлений и подарить вам нечто особенное: историю человека, который посвятил цветам более 25 лет жизни.
Татьяна, основательница бренда , помнит времена, когда в нашей стране профессии флориста ещё официально не существовало. За эти годы менялись тренды, техники и сама индустрия. Сегодня флористы не просто создают букеты — они рассказывают истории через язык цветов.
Какие букеты сейчас в моде? Что нужно знать начинающему флористу? И можно ли научиться этому искусству самостоятельно? — эти и другие вопросы мы задали Татьяне.
— Расскажите, как вы пришли в профессию?
Моё знакомство с флористикой началось ещё в 1992 году: тогда я находилась в декретном отпуске и решила освоить новую профессию. Выбор пал на флористику, которая в те годы была очень востребована. Конечно, меня привлекала и сама красота цветов.
Найти курсы или обучающие материалы тогда было непросто, но мне удалось: я окончила двухгодичные курсы при Гуманитарном университете имени Н. Нестеровой и получила международный диплом. Радостно, что сейчас нашу профессию узаконили и получить флористическое образование стало гораздо проще. Мы даже празднуем День флориста 🌷
Татьяна, фото из личного архива
— Изменилась ли сама флористика за эти годы? И какие букеты сейчас в тренде?
Безусловно, флористика меняется и идет в ногу со временем: появляются новые сорта цветов, материалы для декора, расширяется ассортимент упаковки.
На данный момент самый популярный букет — это монобукет, состоящий из одного вида цветов, но разных сортов. Например, из пионов или гортензии.
Смешанные букеты тоже в спросе, но они должны быть интересны по составу и выдержаны в одном цвете — такие букеты называются монохромными.
Интересно, что в последние годы наблюдается возвращение к природным мотивам. Долгое время были популярны букеты с добавлением злаков и сухоцветов, создающие атмосферу уютной деревенской простоты. А сейчас в моду вошли композиции из растений в горшках. Люди всё чаще отказываются от срезанных цветов в пользу живых — им хочется любоваться растением дольше, наблюдать за их ростом. Особым спросом пользуются аранжировки из нежных первоцветов весной и ярких летников в разгар лета.
— Есть ли у вас любимые цветы или любимые сочетания?
Знаете, для меня цветы как дети — я люблю их всех без исключения. Каждый цветок уникален и прекрасен по-своему. Но если всё же говорить о предпочтениях, то у меня есть свои фавориты. Я обожаю загадочные чёрные каллы, элегантную серую гвоздику «Верф» и все приглушённые пыльные оттенки. Эти необычные цвета создают особое настроение, вызывают глубокие эмоции. Именно моя любовь к этим нестандартным оттенкам повлияла на название моего магазина «DARK FLORIST» — в переводе с английского «тёмный флорист».
— Чем вы вдохновляетесь при создании композиций?
Вдохновение — это удивительная вещь. В моём случае оно приходит в процессе общения с заказчиком. Каждый клиент уникален, и каждый букет должен отражать его индивидуальность.
Нужно не просто знать, кому будут предназначены цветы, но и почувствовать эмоции, которые человек хочет передать. Иногда клиенты просят сделать «на свой вкус» — и это настоящий подарок для флориста! Такая свобода даёт простор для фантазии, позволяет экспериментировать и создавать что-то действительно уникальное.
— Что нужно знать и уметь успешному флористу?
Профессия флориста многогранна, и порой требуется быть экспертом в самых разных областях. В первую очередь, нужно уметь работать с различными материалами и владеть техниками. Это как быть художником, который может творить и маслом, и акварелью, и пастелью.
Ключевой навык — умение отбирать цветы по качеству и свежести. Это первый шаг к созданию букета, который будет радовать глаз не один день. Но не менее важны и «закулисные» умения: навыки маркетинга, умение выбирать надёжных поставщиков, грамотное ведение бизнеса. Ведь наша задача не только создать красоту, но и суметь на этом заработать, особенно если вы решите открыть собственный магазин.
Флористика — это целый мир возможностей. Помимо традиционных букетов, есть множество других направлений: коллажи, панно, праздничные венки и гирлянды, топиарии, фитодизайн, долговечные композиции из сухих или искусственных цветов, масштабное оформление помещений и, конечно же, свадебная флористика.
Можно выбрать лишь одно направление и стать в нём настоящим экспертом. Или учиться всему и сразу. Главное — найти то, что по-настоящему вдохновляет, и постоянно развиваться.
— Как освоить профессию начинающим флористам?
Тем, кто делает первые шаги в мире флористики, я бы посоветовала начать с изучения «цветочного алфавита». Названий цветов невероятно много, но их важно знать. Конечно, выучить весь ассортимент сразу невозможно — он постоянно пополняется новыми сортами. Но стремиться к этому нужно.
Лучший способ набраться опыта — это начать работать помощником опытного флориста. Это как учиться плавать: можно сколько угодно изучать теорию, но пока не окунёшься в воду, плавать не научишься. Онлайн-курсы, безусловно, дают знания, но настоящий опыт приходит только с практикой.
Не бойтесь трудностей — они ваши лучшие учителя. Каждая сложная ситуация, каждая ошибка — это шаг к профессионализму. И, конечно, не пренебрегайте профильным образованием. Оно не только даст вам знания, но и поможет завести полезные знакомства.
Важно помнить, что учёба не заканчивается с получением диплома. Даже самые опытные флористы постоянно совершенствуются: следят за новинками, посещают выставки и мастер-классы от зарубежных мастеров. Важно следить за новыми трендами и техниками, но при этом не забывать о классике и развивать собственный стиль.
– Какие ошибки чаще всего допускают флористы?
Самая распространённая ошибка, особенно среди начинающих — это неправильный выбор цветов для букета. Дело в том, что у каждого цветка свой срок жизни. Иногда композиция выглядит потрясающе, но уже через пару дней часть цветов увядает, а часть ещё свежа. Многие флористы собирают букет, ориентируясь лишь на цветовую палитру, но забывая о разном сроке жизни цветов.
Ещё одна частая ошибка — разная длина стеблей. Если зелень короче цветов, она не будет касаться воды в вазе и быстро засохнет. За этим тоже стоит тщательно следить.
— Продавать букеты онлайн — интересная идея. Расскажите, почему вы решили открыть магазин на Ярмарке Мастеров?
Решение открыть свою мастерскую пришло ко мне в 2016 году. Я тщательно изучала различные онлайн-площадки и в итоге выбрала Ярмарку Мастеров. Она привлекла меня своей надёжностью и уникальной атмосферой творчества. Здесь собираются люди, которые действительно ценят ручную работу и уникальные вещи.
— Вы отправляете букеты только по Москве? Есть ли возможность заказать в регионы?
Доставку свежих цветов по Москве и Московской области мы осуществляем круглый год. Отправка свежих цветов в регионы почтовыми службами, к сожалению, невозможна. Однако мы можем организовать доставку по договоренности, например, через попутчиков.
Помимо цветов, у нас есть другие растительные материалы, более устойчивые к транспортировке: хвоя: ель, сосна, туя, можжевельник, кедр и другие. В летний период можно отправить почтой орхидеи, антуриумы и другие экзотические растения. Эти варианты лучше переносят длительную перевозку и перепады температур.
Ромашки, конечно, в Омск не доедут. А вот хвою и зелень я отправляла даже на Сахалин и в Монголию. Я стараюсь предоставить широкие возможности для доставки и учесть особенности каждого растения.
— А были ли какие-нибудь сложности с доставкой? Букеты — это же очень хрупкий груз.
На данный момент серьезных проблем с доставкой нет, благодаря специализированным службам. Ключевое в доставке — правильная упаковка, которая зависит от сезона. Летом мы используем тонкую бумажную или полиэтиленовую упаковку, весной и осенью — крафтовую бумагу, а зимой добавляем утеплитель с полиэтиленом.
Для композиций и аранжировок мы также используем крафтовые пакеты с ручками. Хвойные материалы, новогодний декор и флористические аксессуары упаковываем в коробки.
— Что вы посоветуете начинающим флористам?
Прежде всего — любите своё дело всем сердцем. Не бойтесь трудностей — они неизбежны в любой профессии, но именно преодолевая их, вы растёте как специалист.
Учитесь новому каждый день. Следите за модой в мире флористики, но не слепо копируйте тренды, а пропускайте их через призму собственного видения. Не забывайте о классике — она всегда в цене.
Помните: каждый букет — это маленькое произведение искусства. Вкладывайте в него не только мастерство, но и душу. Своей работой вы несёте людям радость и красоту, делаете мир чуточку лучше.
Что ещё почитать?