Армейский шоколад

В 1937 году в компанию Hershey от Минобороны поступил заказ на шоколад. Шоколад уже с давних пор был известен как прекрасный источник энергии в достаточно плотной форме. Съел кусочек, и твой организм получил массу калорий и энергии. Этот паек занимает куда меньше места, чем боле традиционные источники питания.

Знаете ли Вы, что первые конфетки M&M's разработаны исключительно для армии США. Карамельное покрытие создано для защиты шоколада от таянья — одной из основных проблем этого продукта в тёплом климате.

После того как военные попросили шоколадку, Hershey предоставили свой вариант решения: батончик Логана (в честь полковника Пола Логана). Вмес‍то какао-порошка добавили какао-жир, молоко взяли сухое и обезжиренное. Сверху посыпали овсяной мукой.

Этот батончик обладал удивительной термостойкостью без покрытия карамельной оболочкой. Шоколадка таяла после часового лежания при температуре в районе 50°. Но в этом были и свои минусы: откусить от плитки можно было, приложив значительные усилия.

Солдаты не зря называли эту плитку «Секретным оружием Гитлера»:

✅Шоколад был откровенно горьким, ведь сахар в те времена был дефицитом и его не хватало на все виды промышленности.

✅ЖКТ бойцов реагировал на эту плитку крайне неоднозначно и приводил к проблемам с пищеварением, особенно у тех торопыг, которые сжирали всю плитку за один присест.

✅Солдатам с плохими зубами приходилось либо голодать, либо срезать тонкие кусочки шоколадки ножом.

Даже здоровые солдаты предпочитали не есть эту плитку. В чем успешность разработки❓

Шоколад принадлежал к так называемому экстренному пайку. Потреблять его нужно было исключительно тогда, когда речь идёт о выживании.

Логан требовал от армейского шоколадного пайка: вес в районе 100 грамм, высокая пищевая ценность, способность выдерживать жару и по вкусу «немного лучше варёной картошки».

Стоимость производства такой шоколадки была 5 центов. Один батончик содержал 600 калорий. Всего рацион D содержал в себе три батончика и солдат получал от них около 1800 калорий. Это было меньше расчетных 4000 калорий в сутки, но достаточно для выживания несколько дней.