Кекс - дело не сложное, быстрое, в общем из выпечки это первая вещь на нашем столе.
И так. Иду к холодильнику, достаю яйца. По рецепту 4. Одно выпросила дочка, как ей можно отказать.?!
Теперь достаю маргарин.
- Мама, я буду тебе помогать.
- Ну конечно, - это сынок, глажу его по головке, открываю холодильник, отдаю марагирин.
- Положи на стол...
Слышу звук тресканья сколупы - дочка разбила яйцо об стол, удивлена, что оно растеклось, растроена, немного в шоке. Глажу ее по головке, вытираю стол: "Оно же не вареное." Достаю еще одно. И быстро разбиваю все яйца в миску ( больше яиц нет, в магазин идти некогда, а кекс очень охота).
Высыпаю в яйца сахар, немного солю...
- Мама, я буду мешать!
- Хорошо, - даю ложку сыну и объясняю, что миску нужно придерживать левой рукой, что бы не упала. Ребенок занят, а я тем временем растапливаю маргарин. И достаю пакетики с ванильным сахаром и разрыхлителем.
- О, мама, я буду сыпать! - сын отодвигает миску. Быстро размешиваю и взбиваю ее содержимое.
- Хорошо, сначала этот пакетик, - продолжаю взбивать. Отдаю миску дочке, которая уже не может сидеть без дела и всячески это высказывает. Потихоньку вливаю маргарин.
- Теперь можно этот пакетик высыпать?
- Нет еще.
Сеем муку в миску...
Протираю от муки стол, пол, стулья, детей... Нет, детей после, как все приготовлю.
- Высыпай весь пакетик, - сын размахивает разрыхлителем над миской. Пока он занят быстро все размешиваю до однородной массы. Отдаю миску с тестом детям, включаю духовку, смазываю форму для кекса.
Дети тем временем пробуют тесто на вкус.
- Вкусно?
- Да.
- Давайте все тесто высыпим сюда, - быстро заполняю форму тестом, пока есть чем заполнять.
Ставлю форму в духовку, засекаю 40 минут. Мою детей, посуду, стол, пол, стулья и стену.
Кошка моется сама - какое счастье!
Из серии "Записки декретной мамы"