Зимнее чаепитие с фиалками

Зимнее чаепитие с фиалками

Если у вас есть кусочек земли, советуем посадить милые анютины глазки. Летом их бутоны можно засахарить, они отлично хранятся в картонных коробках и смотрятся, как заснеженный и утонченный декор для десертов. На вкус....как сладкий чипс.

Рецепт засахаренных фиалок:

1. Собрать цветочки с грядки, в экологичности которой вы уверены.

2. Аккуратно промыть цветочки и просушить на бумажной салфетке минут 15-20.

3. Слегка взбить яичный белок (домашний).

4. Кисточкой тщательно нанести тонкий слой белка на цветочек.

5. Одной рукой держать цветок за стебелек, другой с ложки обсыпать его сахаром (я немного измельчила обычный сахар).

6. На кальку уложить цветы и дать им высохнуть.

Также часть бутонов можно засушить на открытом воздухе, в тени.

Согласитесь ботаническое чаепитие запомниться надолго, особенно зимой.