Готовим обалденный сметанный пирог с песочным тестом

Обалденный пирог с настоящим песочным тестом и нежнейшей начинкой из сметаны и яиц. Этот пирог уникален тем, что в нём нет ни грамма сливочного масла. Но даже без него сметанник получается просто улётным!

Нам понадобятся

Для теста:

• яйца — 1 целое+1 желток;

• сахар — 8 ст.л.;

• растительное масло — 8 ст.л.;

• мука — примерно 360 г

Для сметанно-яичной начинки:

• сметана 400 г;

• яйца — 3 шт;

• сахар — 6 ст.л.;

• немного соли;

• ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Для смазки краёв пирога — 1 желток, смешанный с водой.

Выпекать при 200°С 35-40 мин.

Духовку заранее хорошо разогреть при 220°С.

Приятного аппетита!