Домашний морковно-сметанный торт. Объедение!

Я к вам сегодня с новым тортиком, это просто объедение, скажу сразу! В меру сладкий, с легким ароматом апельсина и ванили, чудо как хорош, тает во рту, готовится совсем не сложно, один минус — надо дать ему ночку постоять в холодильнике пропитаться, ну или хотя бы часа три, я лично больше не выдержала, слопала кусочек в столь позднее время, грешна, и вот сразу вам и пишу свои ощущения, после фотосессии кусочек сразу же был уничтожен.

Сначала фото, потом рецепт:

Обязательно попробуйте !

А вот и рецепт ( я его немного добавила-убавила , поэтому пишу свой вариант)

Морковь - 2 шт средние

Мука пшеничная - 120 гр

Крупа манная - 15-20 гр

Сахар - 170 гр

яйцо куриное - 2 шт

Разрыхлитель - 1 пакетик ( у меня было 10гр)

Цедра одного апельсина

Сметана - 250 гр

Сах. пудра - 1 пакетик (80гр)

Ванильный сахар - 1 пакетик

Масло растительное для смазки формы ( я не использовала , выстилала пергаментом)

Яйца взбить венчиком до густоты , добавить сахар и вновь взбить

Морковь натереть на терке ( я терла на крупной) , добавить к яйцам и перемешать

К полученной смеси добавить муку , цедру апельсина , разрыхлитель и манку , все осторожно перемешать и выложить в форму и в разогретую до 180 гр духовку на 30 - 40 минут ( смотрите по своей духовке ) , проверьте деревянной шпажкой

Остудить пирог в форме , достать , подровнять краешки ( обрезки не убирать далеко) , разрезать на 3 - 4 коржа ( у меня получилось только на три )

Сделать крем - смешать сметану и сах. пудру с ванильным сахаром , и этим кремом густо промазать коржи , верх тоже смазать кремом и посыпать крошкой из обрезочков

Ставим в холодильник чтобы хорошенько пропитался и с нетерпением ждем , кто сколько выдержит

Приятного Вам аппетита , дорогие мои и сладких вечеров !

Всегда Ваша Галина